Cá sốt chua ngọt
03/07/2009 07:52 AM
Món cá sốt này ăn với cơm nóng rất ngon! Điểm hấp dẫn nhât chính là vị nước sốt chua chua ngọt ngọt và thơm nồng. > Cá hồi viên rán
Nguyên liệu:

  • 2 miếng cá (cá quả, cá hồi hoặc cá chép)
  • ¼ chén bột mỳ
  •  ¼ chén bột chiên
  •  2 thìa muối tiêu

Làm nước sốt

  • 1 nhánh gừng thái nhỏ
  • ½ củ hành tây, thái miếng  
  • 1 quả dưa chuột hoặc bí ngòi thái miếng
  • 10 quả cà chua bi, hoặc 1 quả cà chua to thái miếng
  • ½ chén sốt cà chua (ketchup)
  • 4 thìa tương ớt
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 thìa dấm
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa bột đao

Cách làm:
 
Cá rửa sạch, thấm khô và cho vào tẩm bột (¼ chén bột mỳ + ¼ chén bột chiên + 2 thìa muối tiêu)



Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn sôi thì cho cá vào rán. Rán trong khoảng 10 - 15 phút cho vàng đều 2 mặt. Nếu miếng cá to bạn nên rán riêng, không nên cố cho tất cả các miếng vào cùng lúc, nó sẽ bị dính vào nhau.

Khi cá chín bạn cho ra đĩa.

Trong lúc đó chuẩn bị nước sốt. Cho ketchup, tương ớt, đường, nước, dấm, muối, xì dầu và bột đao vào một cái bát, trộn đều lên rồi để sang một bên.


 
Nếu chảo rán của bạn còn nhiều dầu thì đổ bớt ra chỉ để lại khoảng 1 thìa. Đun nóng dầu rồi cho gừng vào đảo. Tiếp đến cho hành tây vào xào trong 1 phút. Cho nốt chỗ rau quả còn lại vào xào, đảo nhanh tay.
 


Đổ chỗ sốt đã chuẩn bị vào chảo, để lửa nhỏ, đảo vòng quanh. Nước sốt sôi lên và bắt đầu sánh lại. Lúc này bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa, có thể thêm đường, dấm hoặc muối để độ chua, mặn, ngọt hài hòa.


 
Tắt bếp và tưới nước sốt lên trên cá.
Ăn nóng cùng với cơm rất ngon.

Theo Afamily
Tag Cloud
Món, cá, sốt, này, ăn, với, cơm, nóng, rất, ngon!, Điểm, hấp, dẫn, nhât, chính, là, vị, nước, sốt, chua, chua, ngọt, ngọt, và, thơm, nồng. , Mon, ca, sot, nay, an, voi, com, nong, rat, ngon!, diem, hap, dan, nhat, chinh, la, vi, nuoc, sot, chua, chua, ngot, ngot, va, thom, nong.,
BackVề trang trước TopLên đầu trang
PHẢN HỒI CỦA ĐỘC GIẢ VỀ BÀI VIẾT NÀY
Hãy chia sẻ cùng Xinhxinh !!!
 

Lưu thông tin người gửi
Các tin khác
  Google  |  Xinhxinh  |  Tìm kiếm nâng cao
Dành cho quảng cáo
Tiêu điểm

Gà giòn cay cho ngày se lạnh

Khoai tây nướng phô mai

Gà quay tại nhà ngon tuyệt

Gỏi măng cụt chua ngọt

Chả đùm thịt gà

Mát trời ăn sườn rán sốt chanh leo

Chả cá rán giòn

Xôi cua lạ miệng

Kết hợp tuyệt vời: Nha đam-xoài và mật ong

6 món tuyệt ngon với quả sấu

Bạn đọc quan tâm nhiều nhất

Cá mặn chưng thịt

Cháo cá hồi không đắt mà lại rất ngon

Mực xào cần tây

Uống trà với đá viên vị dưa hấu

Spaghetti thịt xông khói - món ngon nước Ý

Burger cá dành cho trẻ em

Bánh chuối hấp gia truyền

Canh thịt bò cuộn nấm kim châm

Bữa cơm đầu tuần: Sườn non rim, canh cải xoong nấu thịt và hoa bí xào

Bữa cơm thật ngon miệng với nhiều dưỡng chất, đặc biệt là rau cải xoong, rất tốt cho sức khỏe.

 
Chọn trà nào?

Rất nhiều người muốn biết trong hai loại trà xanh và trà đen đang phổ biến thì chọn trà nào tốt cho sức khỏe, xin mời bạn tham khảo bài viết này để giải đáp thắc mắc.

 
Ăn dưa hấu kiểu bánh ga-tô

Thỉnh thoảng khi có tiệc sinh nhật, tiệc vui cuối tuần với nhiều bạn bè và trẻ nhỏ bạn hãy thử cách trang trí dưa hấu như thế này nhé. Món tráng miệng sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.

 

Đặt làm bánh trung thu: Đẹp - Ngon - Rẻ

Thay vì mua các loại bánh trung thu bán sẵn tại nhiều đại lý và siêu thị, năm nay dịch vụ đặt làm bánh tại nhà được nhiều bà nội trợ quan tâm lựa chọn.

 
Chọn mua ghế sofa

Ghế sofa với nhiều kiểu dáng và phong cách hiện đại đang được các gia đình tìm mua để đón khách và làm mới ngôi nhà.

 
Tương “cảm hóa”... thịt

Tương với thịt khác nào nước giếng với nước sông. Thế nhưng, tự ngàn xưa ông bà ta đã kết chúng thành đôi, tạo nên những "tuyệt tác ẩm thực".