Cá sốt chua ngọt
03/07/2009 07:52 AM
Món cá sốt này ăn với cơm nóng rất ngon! Điểm hấp dẫn nhât chính là vị nước sốt chua chua ngọt ngọt và thơm nồng. > Cá hồi viên rán
Nguyên liệu:

  • 2 miếng cá (cá quả, cá hồi hoặc cá chép)
  • ¼ chén bột mỳ
  •  ¼ chén bột chiên
  •  2 thìa muối tiêu

Làm nước sốt

  • 1 nhánh gừng thái nhỏ
  • ½ củ hành tây, thái miếng  
  • 1 quả dưa chuột hoặc bí ngòi thái miếng
  • 10 quả cà chua bi, hoặc 1 quả cà chua to thái miếng
  • ½ chén sốt cà chua (ketchup)
  • 4 thìa tương ớt
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 thìa dấm
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa bột đao

Cách làm:
 
Cá rửa sạch, thấm khô và cho vào tẩm bột (¼ chén bột mỳ + ¼ chén bột chiên + 2 thìa muối tiêu)



Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn sôi thì cho cá vào rán. Rán trong khoảng 10 - 15 phút cho vàng đều 2 mặt. Nếu miếng cá to bạn nên rán riêng, không nên cố cho tất cả các miếng vào cùng lúc, nó sẽ bị dính vào nhau.

Khi cá chín bạn cho ra đĩa.

Trong lúc đó chuẩn bị nước sốt. Cho ketchup, tương ớt, đường, nước, dấm, muối, xì dầu và bột đao vào một cái bát, trộn đều lên rồi để sang một bên.


 
Nếu chảo rán của bạn còn nhiều dầu thì đổ bớt ra chỉ để lại khoảng 1 thìa. Đun nóng dầu rồi cho gừng vào đảo. Tiếp đến cho hành tây vào xào trong 1 phút. Cho nốt chỗ rau quả còn lại vào xào, đảo nhanh tay.
 


Đổ chỗ sốt đã chuẩn bị vào chảo, để lửa nhỏ, đảo vòng quanh. Nước sốt sôi lên và bắt đầu sánh lại. Lúc này bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa, có thể thêm đường, dấm hoặc muối để độ chua, mặn, ngọt hài hòa.


 
Tắt bếp và tưới nước sốt lên trên cá.
Ăn nóng cùng với cơm rất ngon.

Theo Afamily
BackVề trang trước TopLên đầu trang
Shopping
Mua sắm ngay tại shop.xinhxinh.com.vn
PHẢN HỒI CỦA ĐỘC GIẢ VỀ BÀI VIẾT NÀY
Hãy chia sẻ cùng Xinhxinh !!!
 

Lưu thông tin người gửi
Các tin khác
  Google  |  Xinhxinh  |  Tìm kiếm nâng cao
Dành cho quảng cáo
Tiêu điểm

Gà rán 20 phút

Bạn đọc quan tâm nhiều nhất

Thịt lợn xào chua ngọt

Đãi cả nhà cà ri gà kiểu Thái

Bữa sáng nay có gì mới?

Dứa xào lòng

Bánh mì giả đậu phụ thơm giòn

Tôm chiên vũ công

Xíu mại bò sốt cà

Cơm rang gà BBQ

Bò nướng tiêu, canh nấm hương giò xay, sinh tố kiwi

Các món ăn chế biến từ bò như: bò bít tết, bò lúc lắc, bò né, bò xào… đã khá quen thuộc. Xin giới thiệu với các bạn một món ăn mới từ bò, món bò nướng tiêu.

 
Tiết kiệm thời gian trong bếp

Bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong việc nấu nướng nếu áp dụng những chỉ dẫn sau:

 
"Tút" lại vẻ đẹp cho chiếc muỗng với đất sét Nhật

Hãy cùng làm những chiếc bánh quy thật dễ thương để gắn lên muỗng nhé!

 

Bánh cay Sài Gòn giữa lòng Hà Nội

Khi chiếc bánh cay cam cam, đỏ đỏ "lặn lội" từ Sài Gòn ra Hà Nội, món bánh này nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách bởi nó quá hợp với tiết trời se se lạnh.

 
Vệ sinh máy xay sinh tố đúng cách

Tiện lợi, sử dụng dễ dàng, máy xay sinh tố là dụng cụ không thể thiếu trong phòng bếp hiện đại...Nhưng bạn đã biết vệ sinh đúng cách chưa?

 
Mắm cái

Khi tôi còn sống ở miền Trung, cứ vào mùa đông là thấy có người gánh đôi thúng bầu mắm cái bán dạo. Đôi bầu được đan bằng nan tre trét kín bằng dầu rái. Người bán dạo gánh mắm đi tới đâu là thơm phức tới đó.

 
SHOPPING