Nạc cá sốt dưa chuột
17/11/2009 07:45 AM
Cá chín, nước sốt sánh màu nâu đỏ, dưa chuột vừa chín tới còn độ giòn rất dễ ăn.
Nguyên liệu:

  • Nạc cá 500 gr (cá quả hoặc cá trôi)
  • Dưa chuột 1 quả
  • Ớt đỏ 1 - 3 quả
  • Tỏi 1 củ
  • Dầu ăn
  • Bột ngô và bột chiên
  • Xì dầu 30 ml
  • Bột canh, đường
 
Cách làm:



Cá lọc xương, cắt miếng vừa ăn. Dưa chuột rửa sạch, để cả vỏ thái khúc. Ớt đỏ thái lát. Tỏi bóc vỏ đập dập.          
Cho thịt cá vào một cái âu, thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu ăn.
  
Rắc bột chiên rồi trộn đều, để 15 phút cho ngấm.



Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, để lửa to cho dầu nóng già rồi vặn nhỏ bớt. Sau đó cho thịt cá vừa ướp vào rán, rán đến khi chín vàng hai mặt, gắp ra đĩa
       
Để chảo trở lại bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, phi thơm chỗ tỏi đã chuẩn bị rồi cho cá vào.
 
Nêm xì dầu.



Xào đến khi cá ngấm và chuyển màu vàng xậm thì cho một nửa bát nước nóng vào xâm xấp mặt cá, đun sôi. 
    
Rắc 1 thìa đường và ½ thìa bột canh, độ mặn tùy khẩu vị của bạn. Đun sôi nhỏ trong 10 phút, không cần đậy vung. Nước cạn bớt.

Tiếp theo cho chỗ ớt và dưa chuột vào chảo cá xào khoảng 20 giây. Hòa 30 gr bột ngô với 2 thìa nước, cho từ từ xuống chảo. Đảo đều rồi tắt bếp.




Cá chín, nước sốt sánh màu nâu đỏ, dưa chuột vừa chín tới còn độ giòn rất dễ ăn.


Theo Afamily
Tag Cloud
Cá, chín, nước, sốt, sánh, màu, nâu, đỏ, dưa, chuột, vừa, chín, tới, còn, độ, giòn, rất, dễ, ăn. , Ca, chin, nuoc, sot, sanh, mau, nau, do, dua, chuot, vua, chin, toi, con, do, gion, rat, de, an.,
BackVề trang trước TopLên đầu trang
PHẢN HỒI CỦA ĐỘC GIẢ VỀ BÀI VIẾT NÀY
Hãy chia sẻ cùng Xinhxinh !!!
 

Lưu thông tin người gửi
Các tin khác
  Google  |  Xinhxinh  |  Tìm kiếm nâng cao
Dành cho quảng cáo
Tiêu điểm

Gà giòn cay cho ngày se lạnh

Khoai tây nướng phô mai

Gà quay tại nhà ngon tuyệt

Gỏi măng cụt chua ngọt

Chả đùm thịt gà

Mát trời ăn sườn rán sốt chanh leo

Chả cá rán giòn

Xôi cua lạ miệng

Kết hợp tuyệt vời: Nha đam-xoài và mật ong

6 món tuyệt ngon với quả sấu

Bạn đọc quan tâm nhiều nhất

Cá mặn chưng thịt

Cháo cá hồi không đắt mà lại rất ngon

Mực xào cần tây

Uống trà với đá viên vị dưa hấu

Spaghetti thịt xông khói - món ngon nước Ý

Burger cá dành cho trẻ em

Bánh chuối hấp gia truyền

Canh thịt bò cuộn nấm kim châm

Bữa cơm đầu tuần: Sườn non rim, canh cải xoong nấu thịt và hoa bí xào

Bữa cơm thật ngon miệng với nhiều dưỡng chất, đặc biệt là rau cải xoong, rất tốt cho sức khỏe.

 
Chọn trà nào?

Rất nhiều người muốn biết trong hai loại trà xanh và trà đen đang phổ biến thì chọn trà nào tốt cho sức khỏe, xin mời bạn tham khảo bài viết này để giải đáp thắc mắc.

 
Ăn dưa hấu kiểu bánh ga-tô

Thỉnh thoảng khi có tiệc sinh nhật, tiệc vui cuối tuần với nhiều bạn bè và trẻ nhỏ bạn hãy thử cách trang trí dưa hấu như thế này nhé. Món tráng miệng sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.

 

Đặt làm bánh trung thu: Đẹp - Ngon - Rẻ

Thay vì mua các loại bánh trung thu bán sẵn tại nhiều đại lý và siêu thị, năm nay dịch vụ đặt làm bánh tại nhà được nhiều bà nội trợ quan tâm lựa chọn.

 
Chọn mua ghế sofa

Ghế sofa với nhiều kiểu dáng và phong cách hiện đại đang được các gia đình tìm mua để đón khách và làm mới ngôi nhà.

 
Tương “cảm hóa”... thịt

Tương với thịt khác nào nước giếng với nước sông. Thế nhưng, tự ngàn xưa ông bà ta đã kết chúng thành đôi, tạo nên những "tuyệt tác ẩm thực".