Trang chủ Đời sống

Bánh trung thu thật giả lẫn lộn

 
 


Chỉ còn chưa đầy 2 tuần nữa là đến Tết Trung thu, trên thị trường hiện nay đã xuất hiện nhiều đồ chơi trẻ em đa dạng về chủng loại, xuất xứ. Cùng với đó, các mặt hàng bánh kẹo, bánh trung thu cũng được các doanh nghiệp (DN), hộ kinh doanh bày bán khá bắt mắt. Tuy nhiên, thị trường bánh trung thu năm nay vẫn tiềm ẩn những nguy cơ khó lường.


'Cảnh giác với nguyên phụ liệu


Mới đây nhất, vào chiều 18/9, lực lượng Cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường (PCTPMT) - Bộ Công an đã phát hiện một lượng lớn nguyên liệu dùng để sản xuất bánh trung thu không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các nguyên liệu bị thu giữ bao gồm hơn 1 tấn đường dùng để sản xuất bánh nướng, khoảng 1.000 chai lọ phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, do nước ngoài sản xuất đã quá hạn sử dụng và nhiều vỏ hộp bánh trung thu nhập khẩu trái phép.


 
 Đoàn kiểm tra Sở Y tế Hà Nội kiểm tra cơ sở sản xuất bánh Hoàng Gia. Ảnh: Văn Lập


Tất cả số hàng hóa trên là của Công ty TNHH Thương mại và Sản xuất Ong Vàng, có trụ sở tại Q. Long Biên, Hà Nội. Theo lực lượng kiểm tra, các nguyên liệu không rõ nguồn gốc sẽ được lấy mẫu giám định chất lượng. Còn đối với các hàng hóa hết hạn sử dụng sẽ bị tịch thu để tiêu hủy. Kết quả giám định chất lượng sản phẩm sẽ là cơ sở để xác định hình thức xử phạt với DN sai phạm này.


Theo đại tá Trần Trọng Bình - Phó Cục trưởng Cục Cảnh sát PCTPMT - Bộ Công an cho biết, trước dịp Tết Trung thu 2012, qua nắm tình hình, lực lượng chức năng nhận định vi phạm vẫn tập trung chủ yếu như: cơ sở sử dụng nguyên phụ liệu làm bánh không rõ nguồn gốc, sử dụng phụ gia không được dùng trong thực phẩm hoặc hết hạn sử dụng. Cụ thể, 1 tháng trước Tết Trung thu, lực lượng Cảnh sát PCTPMT toàn quốc đã phát hiện nhiều vụ mua bán, vận chuyển phụ gia thực phẩm (chất tạo màu, tạo ngọt) không rõ nguồn gốc, xuất xứ để làm bánh.


Một trong những nguyên liệu quan trọng để làm bánh trung thu là đường kính, tuy nhiên, trinh sát Cục Cảnh sát PCTPMT phát hiện, có DN đã nhập khẩu đường hóa học, đường dạng nước không qua kiểm định chất lượng, có độ ngọt cao… từ nước ngoài về sản xuất bánh với số lượng lớn. Gần đây nhất, đầu tháng 9/2012, Phòng 6 - Cục Cảnh sát PCTPMT kiểm tra, phát hiện 1 cơ sở do người Trung Quốc làm chủ, chuyên sản xuất nhân bánh trung thu ở Hưng Yên, làm nhân bánh bằng đậu xanh hết hạn sử dụng. Trong kho chứa, cảnh sát phát hiện cơ sở lưu trữ 20 tấn đậu tương. Đáng chú ý, hồ sơ, giấy tờ nhập khẩu cho thấy, 20 tấn nguyên liệu làm bánh này về Việt Nam từ tháng 8/2012, nhưng trên bao bì sản phẩm in hạn sử dụng chỉ đến tháng 4/2012. Ngoài ra, lực lượng chức năng còn phát hiện nhiều can, chai, lọ đựng phụ gia làm bánh in nhãn mác Trung Quốc tại cơ sở


 
 Đoàn kiểm tra Y tế Hà Nội kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trung thu. Ảnh: Văn Lập


Kiểm tra là ra sai phạm?


Về phía ngành y tế, Sở Y tế các địa phương đã, đang chỉ đạo Chi cục ATVSTP trên địa bàn phối hợp tích cực với các lực lượng chức năng rà soát các cơ sở sản xuất bánh trung thu để kịp thời chấn chỉnh những sai phạm nếu có. Tại Hà Nội, để đảm bảo ATVSTP bánh trung thu, thành phố đã thành lập 6 đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP. Từ đầu tháng 9, thanh tra 3 Sở Y tế, Nông nghiệp và Công Thương cùng với các đoàn liên ngành tập trung kiểm tra mặt hàng bánh trung thu và các thực phẩm được dùng nhiều trong Tết Trung thu như kẹo, bánh, rượu bia, nước giải khát…


Tại thời điểm kiểm tra cơ sở sản xuất bánh ngọt, bánh trung thu của Công ty Sản xuất thương mại Hoàng Gia thuộc quận Cầu Giấy, đoàn kiểm tra của Sở Y tế Hà Nội đã phát hiện hầu hết các sản phẩm bánh tươi được bày bán đều không có nhãn mác, không ghi ngày sản xuất, hạn dùng. Tại thời điểm kiểm tra, hầu hết nhân viên đang sản xuất không mặc đồng phục, không đeo khẩu trang…


Tại Đà Nẵng, đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành TW đã tiến hành thanh tra, kiểm tra chất lượng ATVSTP dịp Tết Trung thu tại thành phố này. Đoàn thanh tra đã đến các cơ sở sản xuất bánh, siêu thị, chợ và điểm bán bánh trung thu trên một số tuyến phố để kiểm tra chất lượng bánh, lấy mẫu gửi Viện Pasteur Nha Trang xét nghiệm về các chỉ tiêu vi sinh. Qua kiểm tra, bước đầu các cơ sở sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn ATVSTP, nhưng vẫn còn một số sai phạm tồn tại từ lâu như không đeo khẩu trang, găng tay khi chế biến thực phẩm.


Mỗi dịp Trung thu hay Tết cổ truyền đến, các đoàn kiểm tra liên ngành ra quân rầm rộ và hầu hết đều phát hiện các sai phạm. Có những lỗi rất đơn giản hay mắc phải của các cơ sở làm bánh là nhân viên không mang găng tay, khẩu trang trong khi chế biến… nhưng năm nào cũng lặp lại. Vì sao lại như vậy? Trách nhiệm của chủ cơ sở hay chế tài chưa đủ sức răn đe? Thiết nghĩ, một mình ngành y tế sẽ không quán xuyến hết. Còn lực lượng QLTT với đội ngũ hùng hậu rất đáng để góp tay cùng với các lực lượng, góp phần giữ gìn chất lượng ATVSTP cho người dân.      



Tagged in
 
Tin cùng chuyên mục
Xinhxinh.com.vn Thời trang và làm đẹp dành cho phụ nữ
Copyright © 2011 xinhxinh.com.vn
Giấy phép số 1446/GP- STTTT cấp ngày 21/05/2014
Trụ sở: Số 4 ngõ 223/24 Đặng Tiến Đông - Đống Đa - Hà Nội
Tel: 04 3562 7382 * LH Quảng Cáo: 097 897 8686 * Email: quangworking@gmail.com
Cơ quan chủ quản: Công ty CP Truyền Thông Domino