Món ngon dễ làm  » Mẹo vặt nhà bếp Mẹo vặt nhà bếp

Công dụng của muối

Thứ Tư, 27/06/2007 16:45 Theo Món ngon

Ngoài việc là khoáng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể, những hạt muối trắng li ti trong gian bếp nhà bạn còn có rất nhiều công dụng khác trong đời sống hàng ngày.

Cho đồ vật

- Giữ cho gương sáng bóng: Nếu cửa kính trong nhà bạn bị hoen ố, bạn chỉ cần lấy giẻ bọc một nhúm muối, nhúng nước cho hơi ướt, chà mạnh lên kính, rồi dùng khăn sạch lau khô lại, kính sẽ sáng loáng.

- Tẩy vết khó chùi ở xoong chảo: Rắc muối lên chỗ dơ, để một giờ sau đó chùi rửa lại, xoong chảo sẽ sạch.

- Bảo quản đồ thủy tinh: Khi mua về, bạn cho vào nồi nước có pha muối, đun sôi lên. Sau đó để thật nguội rồi vớt ra và rửa lại bằng nước lã, đồ thủy tinh sẽ có thể chịu nhiệt tốt.

- Tẩy quần áo bẩn: Vắt chanh tươi lên quần áo bị rỉ sét, sau đó lấy muối bột rắc lên, để một đêm và giặt lại bằng xà phòng và nước lạnh.

- Làm sạch thảm: Rắc đều muối lên chỗ bẩn để trong vài giờ, sau đó dùng bàn chải mềm chải thật kỹ, thảm sẽ sạch.

Cách nêm muối vào thức ăn

Tuy rằng món ăn nào cũng cần có muối, nhưng mỗi loại thực phẩm lại có một cách cho muối vào khác nhau:

- Muốn khoai tây được giòn, trước khi rán, bạn hãy rắc chút muối rồi xóc đều.

- Trước khi rán cá, bạn ướp muối và để 10-15 phút thì khi rán cá sẽ không bị sát vào chảo.

- Cần cho muối vào thịt ngay trước khi rán, nếu không thịt sẽ bị mất nước và trở nên khô.

- Muốn có món thịt kho ngon, nên cho muối trước khi thịt chín 30 phút. Còn kho cá nên cho muối khi bắt đầu kho.

- Nấu món nấm nên cho muối lúc nấm đã chín.

Đối với thực phẩm

- Trời hè nóng bức, muốn cho bơ khỏi bị chảy, bạn hãy bọc vào chiếc khăn ăn đã được nhúng vào nước muối.

- Muốn cho táo đã cắt không bị thâm: Sau khi gọt vỏ đem ngâm táo vào bát nước muối pha loãng.

- Muốn để sữa tươi lâu hơn mà không bị chua, bạn cho vào sữa một chút muối.

- Bỏ một miếng khoai tây đã gọt vỏ và ít muối vào đĩa bánh mì, bánh sẽ lâu bị cứng.

- Nước luộc trứng có hòa một ít muối thì khi vỏ trứng bị vỡ, ruột trứng sẽ không bị long ra ngoài.

- Khi bạn đã mở nắp hộp cà chua mà chưa dùng hết, muốn cho khỏi bị váng trên mặt thì phủ lên trên mặt cà chua một lớp muối.