Món ngon dễ làm  Món ngon dễ làm

Biến tấu với mì tôm chiên trứng gà

Thứ Ba, 01/11/2011 09:23

Là một món ăn nhanh, mì tôm đã trở thành món ăn thân thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, món mì tôm chiên trứng gà lại có sức hấp dẫn đặc biệt.

Không quá cầu kì để có được khoanh mì tôm chiên trứng gà vàng rộm, thơm lừng trên đĩa chỉ cần lựa chọn những quả trứng gà tươi cùng một gói mì tôm là người đầu bếp có thể khuấy đảo được cả không gian xung quanh.


Chế biến món ngon dân dã này rất đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Mì tôm có thể để nguyên cả bánh hoặc bẻ thành từng miếng nhỏ bỏ vào bát chế nước giống như tô mì nước nhưng không cho gia vị. Chờ vài phút cho sợi mì ở to nhưng không được quá mềm sau đó vớt ra để ráo. Trứng gà đánh tan nêm chút gia vị của gói mì hoặc bột ngọt vào, hành lá xắt nhỏ, tiếp đó cho bát mì đã ráo nước vào trộn đều tay đến khi lòng trắng, đỏ của trứng tan ra hòa vào nhau bám trên từng sợi mì tôm.



Ngọn lửa xanh được bật thì bắc chảo lên bếp, đợi dầu ăn sủi tăm bỏ hành hoa phơi khô vào phi. Nghe hành dậy mùi thơm cho hỗn hợp vừa trộn vào chảo dầu chiên vàng cả hai mặt, sau khi chiên xong mặt dưới mới nhẹ tay đảo ngược mặt trên xuống chiên sẽ giữ được nguyên vẹn hình dạng món ăn. 


Cuối cùng, cho mì tôm chiên trứng gà ra đĩa, trang trí bằng một ít ngò. Món ăn sẽ đậm hương hơn khi kèm theo chén tương ớt cay cay. Sợi mì giòn giòn, dai dai nằm e ấp trong từng lớp bao bọc của trứng gà đã được chiên vàng là một món ăn thú vị, lôi cuốn.


Mỗi buổi sáng mùa đông lạnh được khởi động cùng mì tôm chiên trứng gà là bạn đã tiếp thêm năng lượng tràn trề cho một ngày mới mà không phải mất công lao ra ngoài phố trong hơi sương lạnh giá. 

Theo Lao Động
Thích và chia sẻ trên

Chia sẻ lên facebook
Kết bạn với Xinh Xinh trên Facebook
 Ẩm thực năm châu
Miến trộn nấm kiểu Hàn Quốc

Miến trộn nấm kiểu Hàn Quốc

Một món ăn mang hương vị Hàn Quốc không quá khó làm nếu bạn muốn thay đổi hương vị cho bữa trưa bận rộn.

Tôm hùm Thermidor

Tôm hùm Thermidor

Đây là món ngon của Pháp với hàm lượng canxi và chất béo cao, thích hợp với những người muốn tăng cân, tạo cơ săn...

Ẩm thực Việt Nam vào top 5 nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Ẩm thực Việt Nam vào top 5 nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Phở Việt Nam - "món ăn thiên đường" trên báo Mỹ

 Ngon và lành
Ăn gì giàu protein tốt cho sức khỏe?

Ăn gì giàu protein tốt cho sức khỏe?

(Xinh Xinh) - Protein thường được biết đến trong các sản phẩm động vật, thịt, trứng và sữa nhưng chúng có quá nhiều chất béo...

Bí quyết chống say rượu bia hiệu quả

Bí quyết chống say rượu bia hiệu quả

(Xinh Xinh) - Tác hại của rượu không thấy được tức thì, nó bắt đầu chậm rãi và gặm nhấm chúng ta qua một khoảng...

Lợi ích tuyệt vời của nước ép táo

Lợi ích tuyệt vời của nước ép táo

(Xinh Xinh) - Nước ép táo có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và làm đẹp mà có lẽ nhiều người chưa biết...

 Món ngon ba miền
Gỏi cá mai Nha Trang

Gỏi cá mai Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng nhiều món ăn chế biến từ hải sản tươi, ngon. Một trong những món ăn ngon, hấp dẫn không thể bỏ...

Rau câu xứ Quảng

Rau câu xứ Quảng

Rau câu xuất hiện quanh năm, rộ nhất từ tháng Ba đến tháng Tám. Thường, khi thủy triều rút, rau câu bám lại trên mặt...

Phở hải sản Hà Tiên

Phở hải sản Hà Tiên

Phở được xem là một trong những món ăn phổ biến nhất trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Nhiều người đã quen thuộc với...