1. Nguyên liệu
- ½ kg thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn
- ½ muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng canh đường
- 1 ít hẹ băm nhỏ
- ½ chén nước
- ½ chén tôm làm sạch
- Hạt tiêu
2. Cách làm
Cho thịt lợn vào tủ lạnh khoảng 10 phút để dễ thái hơn.
Cho đường, thịt và chút nước trộn đều.
Trong chảo không dính, cho hẹ tây băm nhỏ và chút dầu vào phi thơm trên
lửa vừa. Sao đó cho thịt vào quay để thịt chảy mỡ, có thể loại bỏ lượng
mỡ thừa tùy theo sở thích của bạn. Đun khoảng 7-8 phút.
Thêm ½ chén nước và đun tiếp tục khoảng 6-7 phút nữa. Thêm tôm vào và
tiếp tục đảo nhanh tay cho đến khi thịt heo và tôm đã ngấm đều gia vị và
đường, có màu nâu vàng là được.
Điều chỉnh với nước mắm và đường nếu cần thiết.
Cuối cùng, cho hạt tiêu vào và múc thức ăn ra đĩa. Ăn cùng với cơm trắng sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!