Món ngon dễ làm  Món ngon dễ làm

Món ngon cuối tuần: gỏi sò lông

Thứ Bảy, 28/07/2012 07:20

Những miếng sò giòn, dai xen lẫn với những lát dưa chuột mát lành và màu xanh của các rau gia vị, sẽ đem lại cho món ăn một sự hấp dẫn, ngon miệng.

mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
 
mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg sò lông.
- 1 củ hành tây.
- 1 củ hành tím.
- 2 tép tỏi.
- Nước mắm ngon 2 muỗng canh.
- 2 muỗng canh đường.
- 1/2 quả chanh.
- Hành phi.
- 1 quả dưa chuột.
- 1 củ cà rốt.
- Rau răm.
 
mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long    
 

- Sò lông ngâm nước chừng 1h, cho lắng hết cát. Rửa thật sạch, đem luộc chừng 10 phút thấy sò hơi hé miệng thì tắt bếp ngay, vớt ra rổ.

mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
 

- Trong lúc chờ sò nguội, bạn chuẩn bị rau củ để trộn gỏi.

- Dưa leo bổ đôi, múc bỏ ruột,

mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
 
- Cắt mỏng theo chiều xéo của quả dưa.
mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
 

- Cà rốt bào sợi.

- Hành tây thái khoanh mỏng, để vào ngăn đá tủ lạnh chừng 15 phút (làm như vậy hành tây sẽ hết mùi hăng mà vẫn giòn).

- Trộn dưa leo, cà rốt, hành tây, chanh, đường, chút muối cho ngấm.

mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
 

- Hành tím thái mỏng.

- Tỏi băm nhỏ.

mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long    
 

- Gỡ thịt sò, cắt làm 2 hay 3 tùy ý.                                                                                                 

mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
 

- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng, cho tỏi, hành tím vào phi vàng, đổ sò vào và đảo nhanh tay rồi nhấc xuống.

 

mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
 

- Trút thịt sò vào hỗn hợp rau củ đã trộn ở trên, cho thêm chút nước mắm, đường, trộn đều.

- Cuối cùng cho hành tây, rau răm, hành phi.

mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
 

- Món này ăn với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng đều rất ngon.

Trong các dịp nghỉ lễ, bạn muốn làm một bữa tiệc nho nhỏ để mời bạn bè người thân, món gỏi này rất thích hợp làm đồ khai vị hay đồ nhậu. Chỉ cần bỏ một chút thời gian khi chế biến là bạn đã có một món ăn khá lạ miệng. Những miếng sò giòn dai xen lẫn với những lát dưa chuột mát lành cộng với màu xanh của các rau gia vị, sẽ đem lại cho món ăn một sự sinh động và hấp dẫn
 
mon-ngon-cuoi-tuan-goi-so-long
Theo Maskonline
Thích và chia sẻ trên

Chia sẻ lên facebook
Kết bạn với Xinh Xinh trên Facebook
 Ẩm thực năm châu
Miến trộn nấm kiểu Hàn Quốc

Miến trộn nấm kiểu Hàn Quốc

Một món ăn mang hương vị Hàn Quốc không quá khó làm nếu bạn muốn thay đổi hương vị cho bữa trưa bận rộn.

Tôm hùm Thermidor

Tôm hùm Thermidor

Đây là món ngon của Pháp với hàm lượng canxi và chất béo cao, thích hợp với những người muốn tăng cân, tạo cơ săn...

Ẩm thực Việt Nam vào top 5 nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Ẩm thực Việt Nam vào top 5 nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Phở Việt Nam - "món ăn thiên đường" trên báo Mỹ

 Ngon và lành
Bí quyết chống say rượu bia hiệu quả

Bí quyết chống say rượu bia hiệu quả

(Xinh Xinh) - Tác hại của rượu không thấy được tức thì, nó bắt đầu chậm rãi và gặm nhấm chúng ta qua một khoảng...

Lợi ích tuyệt vời của nước ép táo

Lợi ích tuyệt vời của nước ép táo

(Xinh Xinh) - Nước ép táo có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và làm đẹp mà có lẽ nhiều người chưa biết...

Hạt đậu và những lợi ích không ngờ

Hạt đậu và những lợi ích không ngờ

(Xinh Xinh) - Đậu là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn uống nào của bạn, bởi trong hạt đậu...

 Món ngon ba miền
Gỏi cá mai Nha Trang

Gỏi cá mai Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng nhiều món ăn chế biến từ hải sản tươi, ngon. Một trong những món ăn ngon, hấp dẫn không thể bỏ...

Rau câu xứ Quảng

Rau câu xứ Quảng

Rau câu xuất hiện quanh năm, rộ nhất từ tháng Ba đến tháng Tám. Thường, khi thủy triều rút, rau câu bám lại trên mặt...

Phở hải sản Hà Tiên

Phở hải sản Hà Tiên

Phở được xem là một trong những món ăn phổ biến nhất trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Nhiều người đã quen thuộc với...