Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai: 100 gr
- Trứng: 3 quả
- Đậu phụ: 1 bìa
- Hành hoa, mùi tầu, hạt nêm, hạt tiêu, mắm, dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1: Đậu phụ thái thành những miếng nhỏ (hoặc có thể nghiền nát).
Bước 2: Thịt cho vào
máy xay, xay nhuyễn (hoặc băm nhỏ). Hành hoa và mùi tầu rửa sạch đất
cát, thái nhỏ rồi cho vào trộn chung cùng thịt đã say nhỏ.
Bước 4: Đập vào bát thịt 3 quả trứng, thêm vào một chút hạt tiêu, mắm, hạt nêm rồi dùng đũa quấy cho thật đều.
Bước 5: Thả chỗ đậu phụ đã được thái nhỏ vào bát trứng, quấy đều.
Bước 6: Làm nóng dầu ăn
trong chảo. Dùng thìa ăn cơm múc từng thìa đầy hỗn hợp trứng đậu cho
vào chảo rán chín vàng 2 mặt ở mức lửa nhỏ.
Bước 7: Gắp trứng rán thịt ra đĩa, cắt trứng thành miếng và cùng cả nhà thưởng thức với cơm nóng nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!