Món ngon dễ làm  Món ngon dễ làm

Bữa tối kiểu Trung Đông

Thứ Hai, 26/11/2012 16:02 Theo Mỹ thuật & Đời sống

Khi vị bằng món Halloumi Cheese, ăn kèm món chính Fattouch (bánh mì salad), Kafta và tráng miệng bằng salad trái cây được làm theo vị truyền thống của người Trung Đông. Bữa tối của bạn sẽ rất thú vị với vị lạ đặc trưng sẽ mang đến những bất ngờ mà bạn dành cho gia đình.

Kafta



Nguyên liệu:

Thịt cừu: 250g
Củ hành tây: 15g
Ngò tây: 2g
Muối: 2g
Tiêu: ½ muỗng cà phê
Gia vị cay truyền thống Li-Băng: 1,5g


Cách làm:

Bước 1: Thịt cừu xay nhuyễn. Hành tây và ngò tây băm nhuyễn

Bước 2: Trộn thịt cừu, hành tây, ngò tây, tiêu và gia vị cay truyền thống trong một cái tô lớn

Bước 3: Lấy hỗn hợp vừa trộn xiên vào thành từng que và bắt đầu nướng đến khi chín

Bước 4: Ăn kèm thịt với bánh mì Pitta và rau củ


Khai vị với Halloumi Cheese (Pho mát)


Nguyên liệu:

Halloumi cheese, loại cheese này chiết xuất từ sữa dê và được làm theo cách truyền thống của người Li-Băng. Bạn có thể mua sẵn và chỉ cần chế biến lại.


Chế biến:

Halloumi cheese nướng lên, sau đó cắt thành khoanh và dùng chung với cà chua, dưa leo và lá húng lủi.


Fattouch (bánh mì salad)



Nguyên liệu:

Hành tây: 50g,
Cà: 100g,
Rau xà lách: 40g,
Ớt Đà Lạt (xanh): 40g,
Ngò tây: 3g,
Húng lủi: 2g,
Dưa leo: 50g,
Bánh mì nướng hoặc bánh mì chiên cắt nhỏ: 25g,
Củ cải đỏ: 25g.


Dầu giấm trộn:

Nước chanh: ½ trái chanh, Dầu oliu: 4 muỗng canh
Muối: 2g, Mustard (Mù tạt vàng): 1 muỗng cà phê


Cách làm:

Bước 1: Cắt tất cả các loại rau củ thành hình khối, cắt vừa

Bước 2: Chảo nóng, cho bánh mì vào chiên giòn và nóng, để vào khay cho ráo dầu ăn

Bước 3: Kết hợp hỗn hợp dầu giấm trộn trong một chiếc lọ, đậy nắp thật kĩ và lắc đều

Bước 4: Trộn tất cả các rau củ trong một chiếc tô lớn, rắc dầu giấm lên và trộn đều

Bước 5: Rắc bánh mì và trộn vào món ngay khi thưởng thức


Salad trái cây



Nguyên liêu:

2 quả đào cắt miếng
5 quả dâu tây cắt lát mỏng
3 miếng thơm cắt lát
1 quả cam vàng
½ trái táo


Cách làm:

Xếp các loại trái cây vào ly sao cho bắt mắt, sau đó cho một lớp kem tươi và siro khi dùng.