Món ngon dễ làm  Món ngon dễ làm

Bật mí cách làm sủi cảo tuyệt hảo

Thứ Ba, 09/07/2013 09:18

Sủi cảo truyền thống Trung Quốc là món ăn cân bằng hoàn hảo phần thịt và rau.

Video dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn cách làm sủi cảo nhân thịt gà và cải thảo rất ngon và bổ dưỡng. Mặc dù cách làm khá đơn giản, nhưng khi được làm đúng cách, sủi cảo của bạn sẽ rất trong, mềm, thơm, đậm đà.


Nguyên liệu (làm khoảng 50-60 cái)

 

+ 500g vỏ sủi cảo

 

Phần nhân

 

+ 4 lá cải thảo lớn, thái nhỏ
+ 150g lá hẹ thái nhỏ
+ 1/2 cup nấm hương khô, ngâm nước ấm cho mềm, thái nhỏ
+ 1/2 thìa canh gừng bào nhỏ
+ 700g thịt gà băm
+ 50ml xì dầu nhạt
+ 1/2 thìa cà phê bột tiêu
+ 4 thìa cà phê dầu mè
+ 1 thìa cà phê organic chicken seasoning (gia vị gà)
+ Một ít bột mỳ

 

Nước chấm

 

+ Dấm đen
+ Sốt ớt
(Hoặc bạn chỉ cần dùng dấm đen)

 

Cách làm:

 

- Vắt bỏ bớt nước trong cải thảo đã thái nhỏ. Trộn đều với tất cả các nguyên liệu làm nhân khác tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

 

- Dùng thìa xúc nhân, đặt vào giữa miếng vỏ sủi cảo.

 

- Dùng tay gập đôi miếng vỏ lại, một nửa vỏ giữ nguyên, một nửa xếp nếp lại cho đẹp.

 

- Luộc sủi cảo: Chuẩn bị một nồi đầy nước sôi, bỏ 1 nhúm con muối. Thả sủi cảo vào đến khi bánh nổi lên, tiếp tục đun tiếp khoảng 10 giây, sau đó dùng muôi thủng vớt bánh ra, đặt lên đĩa.

 

- Nước chấm: Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và nêm cho vừa ăn.

Sủi cảo sẽ ngon hơn khi dùng ngay.

 

Theo Đẹp
Thích và chia sẻ trên

Chia sẻ lên facebook
Kết bạn với Xinh Xinh trên Facebook