Món ngon dễ làm  Món ngon dễ làm

2 món chè tuyệt ngon với nước cốt dừa

Thứ Bảy, 03/09/2011 08:00

Chỉ với 1 công thức làm nước cốt dừa, bạn có ngay 2 món chè tuyệt ngon cho cả nhà thưởng thức trong dịp nghỉ lễ này!

Nguyên liệu:
 
1. Chè trôi nước 3 màu:
 
+ Phần bột:

- 90g bột nếp
- 80ml nước
- 40g bí đỏ

+ Phần nước
- 150 - 200ml nước cốt dừa
- 300ml nước
- 35 - 40g đường
 


2. Kem chuối

- 3 quả chuối
- 50ml kem tươi (nếu có)
- Vừng rang (hoặc lạc rang)
- Vài giọt tinh chất vani

Chè trôi nước 3 màu:
 
Bước 1:
 
Từ từ cho nước vào bột. Vừa cho nước vừa nhào cho đến khi cảm thấy bột vừa đủ nước (giống như khi làm bánh trôi). Sau đó chia chỗ bột làm 3 phần, để vào 3 bát khác nhau.
 


Bước 2:
 
Bí đỏ thái miếng nhỏ khoảng 1cm, cho vào nồi luộc khoảng 5 phút đến khi bí chín mềm.
 
 
Dùng thìa dằm thật nhuyễn bí đỏ đã luộc. Nếu có thể thì bạn lọc qua rây cho mịn.

 

 
Bước 3:
 
Trộn thật đều bí đỏ với 1 bát bột. Trong 1 bát bột khác, ta trộn đều bột với bột trà xanh hoặc (nên rây trà xanh trước khi trộn để đảm bảo bột trà xanh không bị vón cục). Bát bột còn lại ta để nguyên màu trắng. Trong quá trình trộn nếu thấy hỗn hợp bột khô quá thì bạn có thể cho thêm nước.
 


Lưu ý là nếu bạn không có hoặc không thích mùi vị trà xanh thì bạn có thể xay lá dứa, lọc lấy nước để trộn bột lấy màu và mùi thơm của lá dứa.
 


Lần lượt nặn bột thành các viên tròn như viên bánh trôi.
 
Bước 4:
 

 
Cho nước cốt dừa, nước, đường vào nồi đun sôi.
 
 
Bước 5:



Thả các viên bột vào nồi đun đến khi chúng chín và nổi lên là được.
 

 Lấy chè ra bát, khi ăn có thể rắc thêm vài giọt tinh chất vani và một chút vừng rang cho thơm.


Bước 6 - Tiếp tục để có món chè chuối:
 
Sau khi lấy chè bánh trôi ra bát, mình chỉ cần để lại 1/3 số nước trong nồi. Có thể thêm kem tươi (nếu có) sẽ làm món chè thêm ngậy. 
 



Bước 7:
 
Chuối bóc vỏ, thái ngang quả làm đôi và cho vào nồi đun cùng nước cốt dừa cho đến khi thấy chuối chín mềm.(Nếu dùng chuối chín hẳn thì sẽ không phải lo khi đun chuối bị chát).
 
 
Khi chuối chín mềm, ta lấy ra bát hoặc đĩa sâu lòng, để nguội rồi lấy wrap nilon bọc lại để vào tủ lạnh cho mát. Khi ăn có thể thêm vài giọt tinh chất vani, một chút vừng hoặc lạc rang giã dập cho món ăn có mùi thơm hấp dẫn hơn.

 

Nếu vào mùa đông hoặc những ngày mát trời, bạn có thể dùng luôn chè trôi nước khi nó còn nóng. Bánh trôi ăn rất dẻo, vị bùi, trong khi mùi thơm nức của nước cốt dừa sẽ tạo nên sự hấp dẫn không thể bỏ qua.
 


Vào mùa hè, mình có thể để nguội một chút rồi cho thêm vài viên đá vào cho cốc chè mát lạnh, đảm bảo món chè sẽ giải tỏa cơn khát của bạn ngay lập tức đấy!
 

Còn chuối chắc chắn là loại hoa quả bổ dưỡng cho cơ thể mà ai cũng biết. Sẽ chẳng mất nhiều thời gian để bạn có thêm một món ăn với chuối mới lạ, hấp dẫn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà phải không nào?
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hai món chè này nhé!
Theo Afamily
Thích và chia sẻ trên

Chia sẻ lên facebook
Kết bạn với Xinh Xinh trên Facebook
 Ẩm thực năm châu
Miến trộn nấm kiểu Hàn Quốc

Miến trộn nấm kiểu Hàn Quốc

Một món ăn mang hương vị Hàn Quốc không quá khó làm nếu bạn muốn thay đổi hương vị cho bữa trưa bận rộn.

Tôm hùm Thermidor

Tôm hùm Thermidor

Đây là món ngon của Pháp với hàm lượng canxi và chất béo cao, thích hợp với những người muốn tăng cân, tạo cơ săn...

Ẩm thực Việt Nam vào top 5 nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Ẩm thực Việt Nam vào top 5 nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Phở Việt Nam - "món ăn thiên đường" trên báo Mỹ

 Ngon và lành
Bí quyết chống say rượu bia hiệu quả

Bí quyết chống say rượu bia hiệu quả

(Xinh Xinh) - Tác hại của rượu không thấy được tức thì, nó bắt đầu chậm rãi và gặm nhấm chúng ta qua một khoảng...

Lợi ích tuyệt vời của nước ép táo

Lợi ích tuyệt vời của nước ép táo

(Xinh Xinh) - Nước ép táo có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và làm đẹp mà có lẽ nhiều người chưa biết...

Hạt đậu và những lợi ích không ngờ

Hạt đậu và những lợi ích không ngờ

(Xinh Xinh) - Đậu là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn uống nào của bạn, bởi trong hạt đậu...

 Món ngon ba miền
Gỏi cá mai Nha Trang

Gỏi cá mai Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng nhiều món ăn chế biến từ hải sản tươi, ngon. Một trong những món ăn ngon, hấp dẫn không thể bỏ...

Rau câu xứ Quảng

Rau câu xứ Quảng

Rau câu xuất hiện quanh năm, rộ nhất từ tháng Ba đến tháng Tám. Thường, khi thủy triều rút, rau câu bám lại trên mặt...

Phở hải sản Hà Tiên

Phở hải sản Hà Tiên

Phở được xem là một trong những món ăn phổ biến nhất trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Nhiều người đã quen thuộc với...