Trang chủ Món ngon dễ làm

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon

 
 
Có rất nhiều biến tấu đối với hủ tiếu Nam Vang, tuy nhiên với cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản này này bạn vẫn sẽ có món hủ tiếu thật ngon và hấp dẫn!


Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 1

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 2

Với cách nấu hủ tiếu Nam Vang này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Xương ống: 500gr
- Thịt xay: 100gr
- Tôm sú: 200gr
- Gan, lòng heo: 200gr
- Trứng cút: 6 quả
- Hủ tiếu khô, cần tây, cải cúc, hẹ, hành tây, cà rốt, tỏi

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 3

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 4 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 5

Xương ống rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi để sạch hết bọt bẩn. Rửa sạch lại 1 lần nữa rồi mới đem ninh.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 6 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 7

Hành tây thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ, rửa sach, thái miếng vừa ăn. Cần tây, hẹ, rau cúc nhặt, rửa sach và ngâm qua nước muối pha loãng.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 8

Cho hành tây, cà rốt vào nồi nước dùng đun cùng để nước dùng thêm ngọt. 

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 9 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 10

Lòng heo bóp muối rửa sach. Các bạn có thể lấy một miếng gừng nhỏ hay 1 củ hành nhỏ cho vào lòng để tuốt cho sạch bột. Đun sôi nồi nước cho lòng heo, gan heo vào luộc. Lòng heo chỉ cần luộc tầm 10 phút rồi bỏ ra. Còn gan heo khi chọc đũa vào không thấy nước đỏ chảy ra là chín. Không nên luộc lòng và gan quá lâu, khi ăn sẽ bị khô và dai,

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 11

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 12

Gan và lòng heo để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Tôm sú luộc chín, lột vỏ, bỏ đầu.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 13 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 14

Tỏi băm nhỏ. 

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 15

Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm đến khi vàng rộm. Cho ½ số tỏi vừa phi thơm ra bát để riêng. 

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 16

Số tỏi còn lại cho thịt bằm vào xào cùng, đảo đều cho thịt tơi ra. 

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 17 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 18

Sau đó trút thịt bằm vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Các bạn đừng bỏ qua bước này nhé. Đây là bước rất quan trọng, là yếu tố để làm nên một nồi nước dùng hủ tiếu ngon. Dù có nhiều xương đi nữa, nhưng nếu thiếu thịt bằm thì sẽ không còn là hủ tiếu Nam Vang nữa.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 19

Khi tất cả các nguyên vật liệu đã chuẩn bị xong, các bạn trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm, rồi cho ra bát. 

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 20

Xếp lần lượt gan, lòng heo, tôm, trứng cút và rưới 1 thìa mỡ tỏi cùng cần tây, hẹ xắt nhỏ lên trên. Chan nước dùng vào bát và cùng thưởng thức với đĩa rau ăn kèm là cần tây, hẹ và cải cúc nhé.
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 21

Hủ tiếu Nam vang có vị ngọt của xương, của tôm, vị đậm đà của thịt bằm không chỉ ngon mà còn thu hút người ăn bởi màu nâu sẫm của gan, trắng của trứng cút, đỏ của tôm và sắc xanh của cần tây, lá hẹ. Từng sợi hủ tiếu mềm dai kết hợp với nước dùng thanh ngọt, vị béo của gan, ngọt của tôm, bùi bùi của trứng, quyện thêm mùi thơm của tỏi phi vàng rộm sẽ cuốn hút các thành viên trong gia đình bạn.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 22

 Đây là cách nấu hủ tiếu Nam Vang mà có thể nói là đơn giản nhất. Ngoài ra, nếu muốn nước dùng ngọt hơn các bạn có thể cho thêm một ít tôm khô vào ninh cùng. Nguyên liệu cho vào hủ tiếu có thể thay đổi theo sở thích riêng của từng người. Ngoài các nguyên liệu kể trên, các bạn có thể cho thêm tim heo, mực và 1 vài lát thịt xá xíu. Bạn cũng có thể sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu từ tối hôm trước, để sang hôm sau cả gia đình bạn có tô hủ tiếu Nam Vang thơm ngon, nóng hổi nhé!

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon 23

 Chúc các bạn thành công với cách nấu hủ tiếu Nam vang này nhé!


Tagged in
 
Tin cùng chuyên mục
Xinhxinh.com.vn Thời trang và làm đẹp dành cho phụ nữ
Copyright © 2011 xinhxinh.com.vn
Giấy phép số 1446/GP- STTTT cấp ngày 21/05/2014
Trụ sở: Số 4 ngõ 223/24 Đặng Tiến Đông - Đống Đa - Hà Nội
Tel: 04 3562 7382 * LH Quảng Cáo: 097 897 8686 * Email: quangworking@gmail.com
Cơ quan chủ quản: Công ty CP Truyền Thông Domino