Món ngon dễ làm  » Quán ngon Quán ngon

Sài Gòn có đủ thứ chè

Thứ Tư, 27/01/2010 15:00

Chè nha! Câu rủ rê quen thuộc của mấy bà, mấy cô sau giờ làm việc, lúc rảnh rỗi cũng như hai chữ “Nhậu đi!” mà mấy ông thường nói.



Sài Gòn có đủ thứ chè. Nào là chè Thái, chè Mỹ, chè các loại đậu, chè sen, chè khoai môn, chè thập cẩm, chè sương sa, sương sáo… Thương hiệu của từng loại chè thường gắn với tên của những con đường: chè Thái – Nguyễn Tri Phương, chè Mỹ – quận 1, Nguyễn Văn Đậu, chè thập cẩm – Kỳ Đồng, chè 175 Trần Huy Liệu…



Món chè được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay là chè Thái. Từ dọc đường từ 3.2 đến Nguyễn Tri Phương, đường Vĩnh Viễn quận 10 chè mọc lên như nấm. Chè Thái hợp với đặc trưng ẩm thực ở một đất Sài Gòn nóng bức nhưng bốn mùa đủ hoa trái. Bởi, trong món chè này, trái cây là nguyên liệu chủ đạo.
 
Hầu hết, chè Thái ở các quán đều có chung một công thức chế biến: sữa tươi, nước dừa, sầu riêng, thốt nốt, nhãn xuồng, bông tuyết, rau câu thái sợi, nước cốt dừa, sương sa. Cái khác của mỗi quán là liều lượng công thức, có quán sử dụng kem thay cho sữa tươi, nhưng thường thì món sầu riêng được ưu ái tối đa trong mỗi ly chè Thái.



Sau chè Thái là chè Mỹ cũng hợp với Sài Gòn. Nói đến chè Mỹ là nói đến một hệ thống quán chè Mỹ mọc lên khắp nơi: chè Mỹ (Nguyễn Văn Đậu – Bình Thạnh), chè Mỹ tại số 107 đường Nguyễn Thái Học, quận 1, chè Mỹ (quận 6), đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (Bình Thạnh)…
 
Chè được làm từ các loại trái cây như: dừa, thốt nốt, nhãn, mít, cùng với rau câu, đậu trắng và kem được cho là nhập từ Mỹ. Nhờ vị thơm của kem cộng với các loại trái cây khác nhau mà chè Mỹ có hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được.



Lê Nguyễn Minh Phương, học sinh lớp chín, trường Đồng Khởi, quận 1, vừa ăn chè với các bạn đang dự sinh nhật của mình, chia sẻ: “Tụi em chọn quán chè làm sinh nhật vì quán chè đã trở nên quen thuộc với học sinh, giá rất rẻ, chỉ từ 4.000 đến 12.000 đồng/ly, phù hợp với số tiền cha mẹ cho ăn quà vặt hàng ngày. Tụi em 50 người ăn một buổi tiệc sinh nhật chỉ hết 500.000 đồng thôi, mỗi người góp 10.000 đồng, vừa no vừa bổ”.

Bà Nguyễn Thị Ngọc Mỹ, chủ tiệm chè Mỹ trên đường Nguyễn Thái Học, cho biết, mỗi ngày trung bình có khoảng 700 đến 800 lượt khách đến ăn chè của bà, chưa kể khách ăn xong còn mua về nhà. Khách đến ăn chè còn xin địa chỉ, số điện thoại để đặt hàng giao tận nơi làm việc. Nhân viên thường bận giao hàng lúc 1 đến 4 giờ chiều, bởi giờ này nhân viên ngân hàng, chứng khoán thường hay có cảm giác đói và họ ăn chè lót bụng.

Các quán chè không chỉ có chè, bánh flan, sâm bổ lượng, nước ép, sinh tố và các món ăn nhẹ như: bột chiên, cá viên chiên, bò bía… đáp ứng nhu cầu ẩm thực của mọi lứa tuổi.

Theo Hoàng Nhung, SGTT
Thích và chia sẻ trên

Chia sẻ lên facebook
Kết bạn với Xinh Xinh trên Facebook
 Ẩm thực năm châu
Miến trộn nấm kiểu Hàn Quốc

Miến trộn nấm kiểu Hàn Quốc

Một món ăn mang hương vị Hàn Quốc không quá khó làm nếu bạn muốn thay đổi hương vị cho bữa trưa bận rộn.

Tôm hùm Thermidor

Tôm hùm Thermidor

Đây là món ngon của Pháp với hàm lượng canxi và chất béo cao, thích hợp với những người muốn tăng cân, tạo cơ săn...

Ẩm thực Việt Nam vào top 5 nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Ẩm thực Việt Nam vào top 5 nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Phở Việt Nam - "món ăn thiên đường" trên báo Mỹ

 Ngon và lành
Ăn gì giàu protein tốt cho sức khỏe?

Ăn gì giàu protein tốt cho sức khỏe?

(Xinh Xinh) - Protein thường được biết đến trong các sản phẩm động vật, thịt, trứng và sữa nhưng chúng có quá nhiều chất béo...

Bí quyết chống say rượu bia hiệu quả

Bí quyết chống say rượu bia hiệu quả

(Xinh Xinh) - Tác hại của rượu không thấy được tức thì, nó bắt đầu chậm rãi và gặm nhấm chúng ta qua một khoảng...

Lợi ích tuyệt vời của nước ép táo

Lợi ích tuyệt vời của nước ép táo

(Xinh Xinh) - Nước ép táo có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và làm đẹp mà có lẽ nhiều người chưa biết...

 Món ngon ba miền
Gỏi cá mai Nha Trang

Gỏi cá mai Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng nhiều món ăn chế biến từ hải sản tươi, ngon. Một trong những món ăn ngon, hấp dẫn không thể bỏ...

Rau câu xứ Quảng

Rau câu xứ Quảng

Rau câu xuất hiện quanh năm, rộ nhất từ tháng Ba đến tháng Tám. Thường, khi thủy triều rút, rau câu bám lại trên mặt...

Phở hải sản Hà Tiên

Phở hải sản Hà Tiên

Phở được xem là một trong những món ăn phổ biến nhất trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Nhiều người đã quen thuộc với...