Sức khoẻ  Sức khoẻ

Tác dụng hữu ích của củ dền với sức khỏe

Thứ Năm, 20/09/2012 15:36

Đã từ lâu củ dền được vinh danh là một loại củ quý, được các chuyên gia đánh giá là “siêu phẩm”. Dền đỏ có rất nhiều tác dụng hữu ích với sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của dền đỏ đối với sức khỏe.


Năng lực của màu sắc

Màu đỏ tươi của củ dền được cho là hỗn hợp tự nhiên của màu vàng thực vật (betacyanin) và màu tím (betaxanthin). Những màu này là hóa chất thực vật, đồng thời cũng là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại gốc tự do. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy hai màu kể trên có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư. Để giữ được phẩm chất của hỗn hợp hai màu này, các nhà dinh dưỡng khuyên nên để nguyên cả vỏ khi nấu nướng củ dền.


Tác dụng hữu ích của củ dền với sức khỏe - Sức Khỏe - Chăm sóc sức khỏe - Dinh dưỡng và sức khỏe - Sức khỏe gia đình

Củ dền có nhiều lợi ích cho sức khỏe.


Ổn định trạng thái tinh thần


Ngoài những hóa chất thực vật (phytochemicals), chất xơ…củ dền còn chứa một hợp chất nitrogen gọi là bataine. Chất này được cho là có tác dụng thư giãn tinh thần vì kích thích quá trình tổng hợp serotonin, vốn là chất dẫn truyền thần kinh.


Những lợi ích khác:


Giá trị dinh dưỡng:


Củ dền là loại rau củ rất giàu chất sắt, calcium, vitamin A, vitamin C, acid folic. Củ dền cũng chứa rất nhiều chất xơ, kali, phosphorus, magnesium, vitamin B6.

Bảo vệ gan:


Do chứa betaine, chất này cũng đóng vai trò trong việc tăng cường chức năng gan, cũng có nghĩa sẽ giúp cơ thể “giải tán” mỡ, ngăn ngừa chứng mệt mỏi…


Bảo vệ tim mạch:


Củ dền có chức năng hạ cholesterol, chống oxy hóa, vì vậy được cho là một trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ tim mạch.


Ngăn ngừa ung thư:


Nhiều nghiên cứu cho thấy củ dền có tác dụng ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư da. Nước ép củ dền ngăn chặn sự “tụ tập trái phép” của những hợp chất nitrosamines – vốn được cho là thủ phạm gây ung thư

Theo Hanhphucgiadinh
Thích và chia sẻ trên

Chia sẻ lên facebook
Kết bạn với Xinh Xinh trên Facebook
 Hóa giải thắc mắc bệnh vùng kín
'Đối phó' với vùng kín mọc nấm

'Đối phó' với vùng kín mọc nấm

Nhiễm nấm âm đạo là một trong những dạng viêm nhiễm vùng kín khá phổ biến.

Cách vệ sinh vùng kín dành cho thiếu nữ

Cách vệ sinh vùng kín dành cho thiếu nữ

Nguyệt san thường xuất hiện lần đầu vào năm các em 13 tuổi, 2 năm sau khi ngực của các em bắt đầu phát triển.

"Vùng kín" viêm nhiễm nặng vì vệ sinh bằng nước muối

"Vùng kín" viêm nhiễm nặng vì vệ sinh bằng nước muối

Chị em được rỉ tai nhau nhiều cách vệ sinh vùng kín khá dễ thực hiện, ví dụ như dùng nước muối để vệ sinh....