Món ngon dễ làm  » Thực đơn Thực đơn

Cách nấu chè bắp nếp

Thứ Hai, 30/11/2009 16:30

Chè bắp có nhiều cách nấu, như nấu nguyên hạt, nấu bắp với nếp, nấu bắp xay ... Dưới đây chúng tôi hướng dẫn bạn cách nấu chè bắp với nếp.

Nguyên liệu:

  • 500g bắp nếp bào mỏng
  •  50g nếp ngon
  •  500g dừa nạo
  •  300g đường trắng
  •  5 lá dứa



Cách làm:

Nếp vo sạch, để ráo.

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, vò nhẹ cho hơi dập .

Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt (Không dùng nước lạnh hay nước sôi, vì cả hai loại nước này đều không cho nước cốt dừa thật béo sau khi vắt).

Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén cơm) Cho thêm khoảng 300ml nước ấm vào vắt lấy nước(nước này gọi là nước giảo)

Cho nếp + nước giảo+ lá dứa + chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

Cho nước cốt dừa, đợi sôi trở lại là được.

Chén chè bắp khéo là bắp dẻo, không nhão, vừa ăn, nước cốt dừa không quá đặc.

Chú ý: Cách làm nước cốt dừa như sau:

  • 300ml nước cốt dừa
  •  50g bột gạo + 100ml nước : hòa tan bột ., luợc sạch.
  •  1 chút muối .

Cách làm:

Nấu sôi bột gạo pha loãng, cho muối vào .

Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.

Chan lên chén chè .
Theo Phụ nữ
Thích và chia sẻ trên

Chia sẻ lên facebook
Kết bạn với Xinh Xinh trên Facebook
 Ẩm thực năm châu
Làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng

Làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng

Làm bento không khó, nhưng muốn có một hộp bento vừa đẹp vừa ngon thì bạn cần tỉ mỉ...

Tôm tẩm chanh nướng xiên

Tôm tẩm chanh nướng xiên

Không quá cầu kì và tốn thời gian, món tôm tẩm chanh nướng xiên sẽ mang lại làn gió mới cho bữa cơm gia đình...

Cánh gà chiên kiểu Mỹ ngon ngon mà dễ làm

Cánh gà chiên kiểu Mỹ ngon ngon mà dễ làm

Món cánh gà chiên có lẽ đã quen thuộc với nhiều người rồi, bây giờ bạn thử làm cánh gà kiểu Mỹ xem sao nhé!...

 Ngon và lành
Món cực ngon giúp chị em trẻ đẹp

Món cực ngon giúp chị em trẻ đẹp

Để làm đẹp có nhiều cách, trong đó, áp dụng chế độ dinh dưỡng bồi bổ hợp lý là một trong những cách làm đẹp...

Món ngon hấp dẫn từ cua đồng

Món ngon hấp dẫn từ cua đồng

Không “sang cả” như cua biển, những món ăn từ cua đồng giản dị lại dễ tiêu hóa.

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm

Khổ qua là thực phẩm tốt cho sức khỏe với vị đắng nhẹ, món canh khổ qua chay sẽ cho bạn một bữa cơm tuyệt...