Món ngon dễ làm  » Tôi vào bếp Tôi vào bếp

Sườn sốt cam

Thứ Bảy, 02/01/2010 08:10 Theo Afamily

Nếu sườn xào chua ngọt đã trở nên quá nhàm chán, bạn hãy thử sức với món sườn sốt cam. Vị cam chua chua, dịu dịu, thơm mát sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:
  • Sườn heo 1 kg
  • Cam chín 2 quả
  • 2 -3 thìa đường
  • 2 thìa bột nêm
  • Gừng
Cách làm:



Sườn chặt miếng vừa ăn, đun nước sôi chần qua, đổ nước đi rồi rửa lại sườn cho sạch.

Cho sườn trở lại nồi, đổ nước xâm xấp, thái vài lát gừng vào, đun sôi trong khoảng 20 phút cho sườn chín. Vớt ra để ráo, luộc chín sườn trước thế này sườn sẽ róc hơn.



Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn, cho sườn vào rán vàng 2 mặt.



Lấy một cái bát, vắt nước cam vào, nêm đường, bột nêm, hòa đều lên rồi cho vào chảo sườn rán. Lưu ý nếu trong chảo nhiều dầu thì bạn đổ bớt ra chỉ để láng chảo.

Nếu cam ngọt và ít chua thì bạn vắt thêm nước cốt nửa quả chanh nữa, còn nếu cam chua rồi thì thôi.



Bào hoặc thái nhỏ chút vỏ cam vào cho thơm. Đun sôi nhỏ, đậy vung trong 10 phút cho sườn ngấm là được



Sườn mềm, ngấm vị chua mặn ngọt tự nhiên của trái cây



Bày sườn ra đĩa, thái những lát cam mỏng trang trí



Có thể bạn quan tâm