Trang chủ Tôi vào bếp

Bánh rán vừng giòn thơm ngào ngạt

 
 
Bánh rán giòn rụm, vừng chín thơm phưng phức và phần nhân đậu xanh thì mịn, ngọt và beo béo vị dừa. Tuyệt ngon.


Nguyên liệu:

Vỏ:

-250g bột nếp
-10g bột tẻ
-150g nước
-80g đường
-1 chút muối
-10ml dầu ăn

Nhân:

- 150g đỗ xanh đã bỏ vỏ
- Đường
- 1 nhúm muối
- 40ml nước cốt dừa
 
Vừng bao bánh:

- 50g vừng hạt
 
Cách làm:
 
Làm vỏ bánh:
 
-Nước đun hơi nóng già, cho đường và muối vào khuấy tan. Cho bột vào dùng đũa trộn đều, dầu ăn. Dùng tay nhồi kỹ. Đậy bột cho nở khoảng 1-2 tiếng. Lúc này chuẩn bị nhân.
 
 
Bột vừa nhào xong đây. Nhào bột kiểu này các bạn cẩn thận không dễ bị bỏng lắm đấy, mùi bột thơm như mùi bánh dẻo  
 
Nhân đậu xanh:
 
Nhân đậu xanh xào nước cốt dừa
 
 
150g đỗ xanh ngâm vài giờ cho nở, hấp chín, giã mịn. Đường tùy khẩu vị, một chút muối nữa.
 
Cách xào nhân: Cho nước cốt dừa vào nồi, cho đường vào đun chảy hết, sau đó cho muối, đỗ xanh đã giã vào xào đến khi ráo tay. Chia thành từng viên nhỏ.
 
 
 
 
Nặn bánh nhỏ nhỏ bằng quả chanh thôi, nặn xong thì lăn vừng.
 
 
 
Rán lửa hơi nhỏ không thì cháy mất, được gần 20 cái con con.
 
 
Thơm ngào ngạt!

 

 Chúc các bạn thành công!
 
 
 
Bài và ảnh Mẹ Lì Nghé


Tagged in
Tin cùng chuyên mục
Xinhxinh.com.vn Thời trang và làm đẹp dành cho phụ nữ
Copyright © 2011 xinhxinh.com.vn
Giấy phép số 1446/GP- STTTT cấp ngày 21/05/2014
Trụ sở: Số 4 ngõ 223/24 Đặng Tiến Đông - Đống Đa - Hà Nội
Tel: 04 3562 7382 * LH Quảng Cáo: 097 897 8686 * Email: quangworking@gmail.com
Cơ quan chủ quản: Công ty CP Truyền Thông Domino